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海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白会激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。
近日，北京急救中心调度指挥中心调度员李凤霞接到报警，患者在吃了海鲜后，出现皮肤大片发红，短短几分钟后，便出现全身大量皮疹，瘙痒难耐。“海鲜过敏”李凤霞心中有了初步判断，“患者除了皮疹还有什么其他症状么？有呼吸困难么？”李凤霞问道，因为她知道，严重的过敏反应会导致喉头水肿，危及生命。她迅速调派车辆，并叮嘱现场不要在进食任何食物，安静休息等待急救医生到达。从患者吃下海鲜，到发病，不到20分钟，所幸情况过敏反应并不严重，没有酿成悲剧，随后该名患者被送至医院进一步治疗。
120提示您：很多食物容易导致过敏反应，常见的如：海鲜、芒果、菠萝等等。过敏体质的人应尤为注意，吃下食物后，当出现脸红、唇部周围肿胀、头晕、头痛、胸闷、皮肤瘙痒、皮疹等情况都在提示有可能出现了过敏反应，一旦发生喉头水肿，呼吸道不畅，会引起窒息甚至死亡。故在初次食用此类食物时，应少量食用、密接观察，一但出现过敏反应，及时就医。
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