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百余种传统小吃齐聚北京小吃文化节

时间:2021-04-16 来源: 作者:

　　老北京豆腐脑、面茶、豆泡汤、豆汁焦圈、炸糕、艾窝窝、豆面糕、馓子麻花、门钉肉饼……30日下午，琳琅满目的各式老北京传统小吃齐聚南来顺饭庄，这些都是2021春歌京点小吃文化节重点推介的美食。

　　据悉，本次小吃文化节将持续至4月15日，60多家餐饮品牌的百余种小吃和春季美食将参与其中，包括南来顺饭庄的青团、全聚德的萌宝棒棒冰、紫光园的酱焖手撕鸡、西部马华的骨汤牛肉面、鸦儿李记的麻酱烧饼等。

北京作为历史悠久的古城，风味小吃历史悠久、品种繁多，每一样小吃的背后，都印刻着这座城市独特的历史与文化。为了让更多消费者领略体验北京饮食文化和小吃文化的魅力，小吃文化节启动当天，北京烹饪协会发布了2021春歌京点小吃文化节畅销小吃（面点）产品名单，其中包含40家餐饮企业的107道畅销小吃产品，既包括同和居、全聚德等老字号饭店的小吃面点，也有茶汤李、爆肚冯等传统小吃名店的看家手艺。（实习记者杨天悦）

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