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你的“盐值”不能再高了，送你5个减盐技巧！

时间:2023-10-31 来源:广西壮族自治区卫生健康委员会 作者:佚名

　　

　　

　　随着生活水平的提高

　　大家都知道

　　盐吃多了对身体不好

　　提倡低盐饮食

　　几乎成了现代人的共识

　　

　　

但不少人认为
少了盐的食物不再美味送你五个小妙招减盐同时保证味蕾享受

　　


技巧一



选择新鲜食材，保留食物本味

　　

　　    尽量购买新鲜的食材，多用蒸、烤、煮等烹调方式，尽可能保留食物的天然味道，不需要加入过多的盐和其他调味品。同时要少吃咸菜、加工熟食肉类和罐头等高盐食品。

　　

　　

　　图片来源：稿定设计

　　


技巧二



正确使用盐勺，掌握食盐用量

　　

　　    要做好量的估计，可以借助限盐勺。我们常用盐勺的规格是一勺2克食盐，注意是一平勺，不能冒尖儿。

　　

　　

　　图片来源：稿定设计

　　


技巧三



调味巧选择，出锅再放盐

　　

　　●做菜的时候尽量少放盐，少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品。可以多利用食物本身的鲜香味，如香菇、海米、紫菜等。

　　

　　●还可以用醋、柠檬汁、花椒、八角、葱姜蒜等来调味，替代盐或酱油。

　　

　　

　　图片来源：稿定设计

　　

　　●炒菜时临出锅了再放盐，这样盐就会附着在食材的表面，而吸附进食材内部的盐并不多。这样的菜吃起来减盐不减味。

　　

　　●必要时对儿童吃的食物进行单独烹调，帮助儿童从小养成清淡饮食的习惯。

　　


技巧四



在外就餐，主动提出少盐

　　

　　    餐馆菜品通常比家庭自制的菜品口味更重。因此，减少外出就餐和吃外卖的次数，尽量选择在家就餐，是减盐的好途径。

　　

　　    必须在外就餐时，可以主动向厨师提出低盐少油的要求，主动选择低盐菜品。

　　

　　

　　图片来源：稿定设计

　　


技巧五



选择含盐量低的包装食品

　　

　　    建议购买食品时，仔细阅读包装上的营养成分表，营养成分表上的钠（Na）就表示含盐量的高低。购买时要注意尽可能选择钠含量低的食品。


原文链接：http://wsjkw.gxzf.gov.cn/xxgk_49493/fdzdgk/ggws/jkkp/jkzs/t17384738.shtml
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